深層海水を千数百万年前の中国王朝に伝わる製法により、太陽と風だけで自然結晶さえ、さらに一年以上熟成させた純天然塩【雪花塩】を使用し、長期熟成させた味噌です。
体に必要な70種類のミネラルをバランス良く含んでおり、体力増進や免疫力アップへの効果も期待出来る。熟成によって得られた芳醇な香りとコクが特徴です。
原材料名 | 大豆(国産、遺伝子組換でない)、米(国産)、食塩(雪花塩) /酒精 |
内容量 | 1kg |
賞味期限 | 210日 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷蔵庫に保管しお早めにお召し上がりください。 |
熟成期間 | 3年 |
色 | 赤 |
味 | 中辛口 |
塩分 | 12% |
麹歩合 | 10割 |